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오늘은 건강하고 간단하게 만들 수 있는 항염증 고단백 저녘 요리를 소개해 드릴게요. 준비도 간편하고, 부담스럽지 않은 칼로리로 맛과 건강을 모두 잡을 수 있는 메뉴랍니다. 한 끼로도 영양소가 충분하니 체중 조절이나 건강관리하고 계신 분들에게 딱 좋은 레시피예요!

레시피: 아스파라거스 & 리코타 프리타타

준비 재료 (3인분)

• 달걀 6개
• 리코타 치즈 1컵
• 아스파라거스 200g
• 대파(리크) 1대
• 올리브 오일 1큰술
• 소금, 후추 약간

간단한 조리 과정

1. 아스파라거스와 대파를 손질한 후, 약간의 올리브 오일에 볶아주세요.
2. 달걀을 풀어 소금과 후추로 간한 다음, 리코타 치즈를 섞어요.
3. 볶아 둔 아스파라거스를 달걀 혼합물에 넣고 가볍게 섞어요.
4. 프라이팬에 올리브 오일을 두르고, 혼합물을 부어주세요.
5. 약한 불로 프리타타 아래를 구운 후, 프라이팬째 오븐에 옮겨 윗면을 완벽하게 익혀주세요. (오븐이 없다면 뚜껑을 덮고 익혀도 됩니다!)
6. 먹기 좋게 잘라 접시에 담아 완성!

예상 칼로리

1인분 기준 약 250~300kcal (재료의 양과 종류에 따라 차이가 있을 수 있어요!)

재료의 건강효능

• 아스파라거스: 항염증 효과, 소화 개선, 비타민 C와 칼륨 함유로 면역력 강화
• 대파(리크): 다이어트 효과, 항산화 성분으로 염증 완화
• 달걀: 고단백 식품으로 근육 유지와 뇌 건강에 도움
• 리코타 치즈: 다른 치즈보다 저지방, 고단백 성분으로 건강한 칼슘 섭취
• 올리브 오일: 심혈관 건강 증진, 항염증 작용

한마디

아스파라거스나 대파가 없을 경우, 브로콜리나 양파로 대체해도 맛있게 만들 수 있어요! 건강하게 즐길 수 있는 한 그릇 요리, 오늘 저녁에 한번 시도해보세요!

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